Mais de 45 produtores e empresas mostram as suas iguarias no ‘Encontro com o Vinho e Sabores - Bairrada 2013’

Publicado a 06-09-2013

A qualidade vai imperar no ‘Encontro com o Vinho e Sabores - Bairrada 2013’, evento que se realiza nos dias 13, 14 e 15 de setembro, no Centro de Alto Rendimento | Velódromo Nacional, em Sangalhos - Anadia, e que visa promover as fileiras da vinha, do vinho, da gastronomia e do turismo da região bairradina, aproximando os produtores aos consumidores, que, conhecedores ou não, são cada vez mais curiosos e críticos.

“Queremos dar a conhecer o potencial vitivinícola da região bairradina [é das poucas regiões do país onde há uma forte tradição na produção de tintos, brancos e espumantes], conjugado com os sabores típicos existentes: afinal a Bairrada não é só vinho!.”, afirma Pedro Soares, Presidente da Direcção da Comissão Vitivinícola da Bairrada. “É a primeira vez que reunimos um grupo tão alargado e com tanta qualidade. Só assim se justifica que esta primeira edição esteja já a dar frutos, no sentido de um projeto de continuidade...”, sublinha o também enólogo e produtor.

No que toca ao setor vitivinícola, está já confirmada a presença de 32 produtores de vinho. A região da Bairrada tem vindo a renovar-se, recuperando uma genuinidade própria e afirmando uma identidade em que inovação e excelência fazem parte da sua essência. Hoje ombreia qualitativamente com as melhores regiões do país e olha confiante para o futuro. Para isso contribuíram os significativos investimentos, quer em capital humano, quer em novas instalações vitivinícolas, equipadas com a mais avançada tecnologia. Também uma vaga de novos produtores veio agitar as hostes. O resultado é uma região dinamizada, com adegas e viticultura moderna, e onde o clima e a casta Baga formam o fator diferenciador.

Nos sabores a oferta vai ser bastante variada. Ao longo dos treze espaços existentes vão estar em destaque produtos de referência como o leitão da Bairrada, o pão da Mealhada, os ovos moles de Aveiro, os Amores da Cúria, as queijadas de Águeda, o bolo da Páscoa de Vale de Ílhavo, o bacalhau, entre muitos outros.

Lista de Produtores de Vinho

Adega Cooperativa da Mealhada

Adega Cooperativa de Cantanhede

Aliança - Vinhos de Portugal

Ampulheta Mágica | Aplauso

Ataíde Semedo

Campolargo

Carvalheira Criadores de Vinhos

Casa d’Almear

Casa de Saima

Caves Arcos do Rei

Caves da Montanha

Caves do Solar de São Domingos

Caves Messias

Caves Primavera

Caves São João

Célia Briosa Neves | Nélson Neves

Colinas de S. Lourenço

Filipa Pato

Kompassus Vinhos

Luís Pato

Lusovini | Regateiro

Paulo Santos

Quinta da Laboeira

Quinta da Mata Fidalga

Quinta das Bágeiras | Mário Sérgio Alves Nuno

Quinta do Encontro

Quinta do Ortigão

Quinta dos Abides

Quinta Vale do Cruz | Samião

Rama & Selas

Sídónio de Sousa | Dulcínea dos Santos Ferreira

Vinícola Castelar

Lista de Empresas de Sabores

Associação Maravilhas da Mealhada

Aveiro Emotions

Confraria Gastronómica do Bacalhau | Restaurante Bela Ria

Confraria Gastronómica do Leitão da Mealhada

Município de Águeda

Oficina dos Sabores

Pastelaria Latina

Queijaria Prado de Sicó

Quinta do Encontro

Restaurante Adega Fidalgo

Restaurante Mugasa

Restaurante Quatro Estações

Simões e Rodrigues (Aguadoce)