Como comprar, servir e apreciar um bom vinho?

Publicado a 19-03-2013

A Comissão Vitivinícola Regional do Tejo (CVR Tejo) vai realizar no próximo dia 23 de março nas suas instalações em Santarém, entre as 10h-14h, a 2ª edição do ‘Curso de Vinhos – Nível I’, que irá centrar-se na forma como o consumidor pode e deve gerir a sua relação com o vinho.

“Pretendemos que os consumidores saibam de facto que o vinho é muito mais fácil de reconhecer do que definir, e se sintam confortáveis a avaliar um vinho com o copo e ganhem capacidade de análise sensorial, objetiva e subjetiva”, explica José Pinto Gaspar, presidente da CVR Tejo.

Ministrado pelo enólogo Mário Louro, o programa do Curso de Vinhos nível I, denominado ‘Saber Viver o Vinho’, contempla também a realização de provas cegas de Vinhos do Tejo IGP e DOP.

Conteúdo Programático:

- O vinho é muito mais fácil de reconhecer do que definir

- Na vinha cultivamos o vinho. O vinho no Tejo, terroir e castas

- A adega laboratório do vinho

- Os vinhos precisam de ar

- Com um copo avaliamos o vinho

- Análise sensorial objetiva e subjetiva

- Caracterização dos vinhos da região Tejo

- Na loja como comprar vinho

- Como servir o vinho

- Provas cegas