Na Beira Baixa, Castelo Branco não pode ser dissociada deste setor (olival e azeite) e desde a primeira hora aceitou o desafio de receber a Bienal, numa coorganização com outras entidades, nomeadamente a APABI – Associação de Produtores de Azeite da Beira Interior e a Casa do Azeite. Tanto Luís Correia, presidente da autarquia, como João Pereira, presidente da APABI, reconhecem a importância deste tipo de trabalho de parceria em prol da promoção dos produtos locais mas que vai muito para além disso, estendendo-se também a questões sociais e à economia ligada aos produtos da terra [+]