A empresa ainda nem tem um ano, mas a ideia sobre este tipo de produção já amadurecia na cabeça de Henrique Raposo desde há uns anos, quando, em trabalho na Holanda contactou com a produção de cogumelos em armazém. Achou o conceito interessante e desenvolveu pesquisa que culminou neste projeto instalado em Aldeia de Santa Margarida, no concelho de Idanha-a-Nova, com o nome “BioBeirão”.

Além da espécie já mais conhecida do mercado, o cogumelo “xiitake” (do qual produz uma espécie de inverno e outra de verão), quer igualmente produzir outras espécies exóticas. Neste momento já conta com duas espécies de “pleurotus ostreatus” (uma de verão e outra de inverno) e do portefólio fazem ainda parte outras duas mais exóticas. São experiências para aferir os resultados da produção destas espécies em troncos e das quais estão a resultar bons indicadores. Outra área a desenvolver em paralelo é a da formação no sentido de “que as pessoas deixem de ser micófobas”, ou por outras palavras “que deixem de ter medo dos cogumelos”, explica Henrique Raposo.