Sempre um passo à frente do que o consumidor quer

A história da produção industrial portuguesa também foi, e continua a ser, escrita por via da actividade liderante das Fábricas Lusitana – Produtos Alimentares, S.A..

São mais de seis décadas de actividade que catapultaram para a fama uma das mais conhecidas marcas de farinha de uso culinário em Portugal, a Branca de Neve, presença indispensável nas cozinhas portuguesas.

Para quem ainda não sabe, esta farinha é produzida há mais de cinquenta anos na vila de Alcains, a escassos quilómetros de Castelo Branco.

É aqui que as Fábricas mantêm a sua unidade produtiva que, para além da Branca de Neve, possui outras marcas, nomeadamente a Monte Branco, exclusivamente destinada a profissionais da panificação e pastelaria e ainda a Espiga, para um leque de produtos mais alargado, entre amido de milho, várias farinhas, chocolate e cacau em pó, fermentos, especiarias e ervas aromáticas, pão ralado, azeite, vinagre e óleos alimentares.

Quatro vectores ainda hoje inquestionáveis:Qualidade; Consistência ; Comunicação; Inovação

Se existem segredos para o sucesso destas marcas, então estão guardados a sete chaves. O que o administrador António Trigueiros de Aragão nos garante é que por detrás estão quatro vectores, ainda hoje inquestionáveis e que são: qualidade, consistência, comunicação e inovação.

E explica porquê. A inovação foi ponto de honra quando em 1954 se lançou para o mercado a Branca de Neve, um exemplo quase de coragem por apresentar a primeira farinha com fermento (self rasing). Logo aí houve também a preocupação, que hoje se mantém, de comunicar directamente com o consumidor, com linhas directas e mecanismos de marketing próprios.

Consistência. Independentemente da proveniência da matéria-prima, da conjuntura económica ou de qualquer outro factor, o produto não é alterado e o consumidor aprecia.

Qualidade. Condição inquestionável, para mais quando estamos a referir-nos a uma empresa de produtos alimentares. Desde 1996 as Fábricas Lusitana dispõem de certificação do seu sistema de Gestão da Qualidade, de acordo com as normas vigentes para a produção de farinhas de trigo e preparados em pó para usos culinários.

Comunicação. Sempre direccionada para o consumidor, seja através dos mais tradicionais ou dos mais modernos meios.

Neste seguimento há uma preocupação constante em ir ao encontro das necessidades do consumidor e do mercado. E isso passa, em grande parte, “por facilitar a vida na cozinha”. Produtos que façam diminuir o tempo de preparação dos alimentos, como o “Frita Fácil” ou os preparados para bolos, para quem não dispensa um mimo feito em casa, mas também não tem muito tempo para o fazer.

Produtos que facilitam a vida na cozinha

 Dentro desta gama alargada de produtos para a cozinha que procuram “facilitar” a vida doméstica, faltava algo que fizesse a ligação, já que existem vários produtos destinados à fritura, então por que não disponibilizar também um bom óleo de cozinha? Assim se procurou um óleo que fosse complementar. Tendo em conta também que a empresa está localizada numa das grandes regiões produtoras de azeite do país, avançar para este produto foi apenas dar mais um passo.

Foi assim que dentro da marca Espiga surgiram azeites, óleos e dentro destes mais um produto inovador para Portugal que é Spray à base de Óleo Alimentar. “O azeite não é uma moda mas sim um complemento de todos os outros produtos já existentes e para colmatar uma necessidade dos consumidores”, garante António Trigueiros de Aragão. 

Para obter o produto havia duas opções em cima da mesa. Uma era recorrer a matéria-prima própria e explorar olivais ou então gerir a marca. Optou-se pela segunda hipótese porque o grande trunfo, ao fazer essa gestão, é que se define exactamente o tipo de azeite e o tipo de lotes pretendidos. A gama é composta por um azeite clássico, um virgem-extra e um virgem-extra seleccionado.

A ideia então é conseguir azeites com muita qualidade, a partir de lotes bem adaptados ao tipo de gosto português, transversais à sociedade e com possibilidade de entrar na grande distribuição.

Apesar desta linha de produtos não estar no mercado há muito tempo, para já a empresa está satisfeita com a receptividade aos mesmos. Este ano será sobretudo de consolidação, embora nada impeça que outras novidades possam surgir.